촉촉달콤 초코청크 컵케이크를 만들었습니다
근데 이 레시피대로 했더니 좀 달았어요 ㅜ
담엔 설탕을 약간 줄여서!!
재료:버터 100g 설탕 120g 달걀(전란)2개 박력분 250g우유 120g 커피엑기스(커피1티스푼+물1티스푼) 베이킹파우더 4g 쵸코가루 2큰스푼 청크쵸코칩듬뿍!
1.버터에 설탕을 넣고 잘 섞이게 치다 달걀을 넣고 약간 하얗게 될때까지 휘핑합니다
2.휘핑한 반죽에 체에 거른 가루류(밀가루 베이킹파우더)를 넣고 거품이 꺼지지않게 주걱을 아래에서 위로 섞어주세요 -->밀가루가 딱 섞일정도만 반죽해주세요^^
3.반죽에 커피엑기스와 우유를 넣고 섞다 쵸코가루와 청크쵸코칩을 넣어주세요
4.예열된 오븐에 180°컨벡션에 25분을 구워주세요
단 반정도 구워지면 팬을 반대로 돌려주세요
컵케이크는 그래야 더 골고루 구워집니다^^
짜잔 이게 완성이에요~^0^
제가 하면서 몇가지 덧붙이자면
1.컵케이크 만들면서 젤어려운 레시피였던거 같아요
아차하면 좀 눅눅한 머핀이 되서 ㅜ
2.청크초코칩으로 하니까 일반쵸코칩에 비해 진하면서도 살살 녹는듯한 맛이 나네요^^
3. 재료를 휘핑하거나 섞고나서 반드시 기구에 묻은 반죽은 싹싹 긁어 반죽에 더하세요~.
괜히 계량해서 쓰는거 아니에요 ㅎ
4.원레시피엔 쵸코렛가루가 없는데 전 좀더 진한맛을위해 넣어봤어요.그러다보니 그람수는 없네요;;;
원레시피는 여기로 : http://m.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=298&q_sq_board=1990555
근데 이 레시피대로 했더니 좀 달았어요 ㅜ
담엔 설탕을 약간 줄여서!!
재료:버터 100g 설탕 120g 달걀(전란)2개 박력분 250g우유 120g 커피엑기스(커피1티스푼+물1티스푼) 베이킹파우더 4g 쵸코가루 2큰스푼 청크쵸코칩듬뿍!
1.버터에 설탕을 넣고 잘 섞이게 치다 달걀을 넣고 약간 하얗게 될때까지 휘핑합니다
2.휘핑한 반죽에 체에 거른 가루류(밀가루 베이킹파우더)를 넣고 거품이 꺼지지않게 주걱을 아래에서 위로 섞어주세요 -->밀가루가 딱 섞일정도만 반죽해주세요^^
3.반죽에 커피엑기스와 우유를 넣고 섞다 쵸코가루와 청크쵸코칩을 넣어주세요
4.예열된 오븐에 180°컨벡션에 25분을 구워주세요
단 반정도 구워지면 팬을 반대로 돌려주세요
컵케이크는 그래야 더 골고루 구워집니다^^

짜잔 이게 완성이에요~^0^
제가 하면서 몇가지 덧붙이자면
1.컵케이크 만들면서 젤어려운 레시피였던거 같아요
아차하면 좀 눅눅한 머핀이 되서 ㅜ
2.청크초코칩으로 하니까 일반쵸코칩에 비해 진하면서도 살살 녹는듯한 맛이 나네요^^
3. 재료를 휘핑하거나 섞고나서 반드시 기구에 묻은 반죽은 싹싹 긁어 반죽에 더하세요~.
괜히 계량해서 쓰는거 아니에요 ㅎ
4.원레시피엔 쵸코렛가루가 없는데 전 좀더 진한맛을위해 넣어봤어요.그러다보니 그람수는 없네요;;;
원레시피는 여기로 : http://m.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=298&q_sq_board=1990555
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